さつま揚げ入りお好み焼き
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さつま揚げの食感が面白いお好み焼きです。
材料（5〜6枚分）
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作り方
【１】
ボールにお好み焼き粉と水を入れ、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜ合わせる。すりおろした山芋を加えてさらに混ぜる。【２】
キャベツをあらみじん切りにし、ネギを小口切りにする。平天を一口大に切る。
【３】
キャベツ・ネギを混ぜ合わせた生地を、薄く油をひいたフライパンに丸く流し込む。【４】
平天を生地の上にのせ、しばらく焼く。裏面がきつね色になったら裏返してしばらく焼いてから、再び表に返す。
