さつま揚げとピーマンの甘辛炒め
ピーマンとさつま揚げを甘辛く炒めた、ご飯のおかずにピッタリの一品です。
汁気が少ないので、お弁当のおかずにもどうぞ。
材料（2人分）
- 平天 1枚
- ピーマン 100g
- サラダ油 大さじ1
- ごま 適量
- 【Ａ】
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
- みりん 小さじ2
作り方
【１】
ピーマンは縦に1cm幅に切る。平天は半分に切った後、1cmくらいの拍子切りにする。【２】
油を火にかけ、ピーマンを中火で炒める。ピーマンがしんなりしたら、平天を入れる。
